2022年10月11日
——周口發展畜牧業帶動鄉村振興的觀察與思考
首席記者 劉彥章 實習生 范一言/文 梁照曾/圖
10月2日，記者一行來到西華縣東夏亭鎮，采訪秸稈綜合利用以及利用作物秸稈發展畜牧養殖情況。所見所聞，感慨頗多。1982年，新華社原社長穆青在我市扶溝縣采訪后，發表具有戰略思想的文章——《誰有遠見誰養牛》，一時影響巨大，成為推動當時農村經濟發展的“風向標”，并被群眾作為標語刷在墻上。40年過去了，重新思考農業與畜牧業的關系，以及農業大市如何成為農業強市，如何實現種植業與養殖業的有機結合，在新時代鄉村振興中走出一條“農業保糧，畜牧致富”的生態發展道路，依然是全市上下面臨的重要課題。
“一頭牛喂養一年，純賺8000至10000元。我拉了100頭，一年純賺近100萬元。原來我收糧食，利薄風險大，現在養牛，天天坐著不動就賺錢。”
記者眼前的新型職業農民名叫高留偉，1985年出生，生得健壯敦實，體型鐵塔一般，胳膊粗壯。他是東夏鎮西街村人，當地有名的孝子、好人和致富帶頭人！
在高留偉占地40畝養牛場的南側空地，來自安徽省亳州市的小伙兒王小站，正操作360度旋轉膠輪抓機，把剛拉回來的成捆玉米秸稈堆垛。玉米秸稈每捆約500斤重，一畝地可收3捆。“這塊空地18畝，可以存放13000畝地的玉米秸稈。我們還要進行后期加工，把干濕秸稈分離，干的揉碎喂牛，濕的賣到秸稈發電廠，一噸賣400元，一舉兩得。今年我們收了1.3萬畝地4萬捆玉米秸稈，我們雇人從玉米種植戶地里免費打捆、離田、碼垛并運走，老百姓少了一遍秸稈粉碎工序，每畝節省30元。”
“秸稈粉碎還田，機耕深度不夠 ，短時間很難腐爛，種麥時影響播種和出苗，還容易產生紅蜘蛛等病蟲害。秸稈打捆收儲后，可以解決這個問題?！闭诂F場等待高留偉安排機械去自己地里打捆的村民陳經濟告訴記者。
高留偉說：“今年，我從全國秸稈利用第一縣安徽阜南縣，就玉米機收、打捆、運輸，請來專業機收隊，不僅解決了秸稈禁燒難題，還為發展肉牛儲存了草料，實現秸稈‘過腹還田’，幫助群眾節省耕地打理費用，有利于小麥增產增收，可謂一舉多得。有了充足的草料，我打算在與全國養牛大市吉林省四平市的養牛戶聯系，再進100頭架子牛（用于追肥的肉牛牛犢）。我給啞行（牛經紀人）已經說好，讓他幫助我挑選一批牛犢，標準是體型好、架子大、品質好，價格不怕高。啞行的傭金是每頭100元，一車拉50頭、兩車拉100頭，4天時間從四平拉到咱家。這個流程我都熟悉了，省心。”
記者通過電話采訪了吉林省宏圖牧業有限公司的趙亮。他說，他是吉林省四平市伊通滿族自治縣營城子鎮人，那里是西門塔爾牛之鄉，他從營城子鎮每年幫高留偉選購500頭到600頭西門塔爾牛犢，經濟效益很好。
從糧食收購到飼養肉牛，高留偉的視野越來越寬闊?！耙皇且驗橐咔?，我1000頭的養牛場早建好了！”
高留偉的養牛場年出欄肉牛200多頭。養牛棚建好了4個，其中，正在使用的兩個，另外兩個是政策扶植建立起來的標準化飼養大棚，由于手續沒有辦好，還沒投入使用。
高留偉養的牛是西門塔爾肉牛經過雜交改良的良種肉牛，牛額寬闊，性情溫順，背寬體闊、雙肌背，“背上放個雞蛋也掉不下來”。飼養周期一年半到兩年，體重有1800至2500斤。這種牛在四平生長四五個月，體重可達500斤，每頭價格1.3萬元至1.5萬元，拉回后經過一年的育肥，出欄時每頭售價4萬元上下，運到上海、甘肅、南京等大型肉牛屠宰加工廠，供不應求。除去成本，每頭牛凈賺近1萬元。
高留偉說：“以前，我收購小麥、玉米，價格浮動大，遇到連續陰雨天氣，收來的糧食容易霉變，如果批發不出去，風險很大?，F在養牛，牛犢過了15天的應急期，基本沒有風險，真得是賺錢快，還省心?，F在，我還收購玉米，但收購資金壓縮不少，買來的玉米多用作養牛的飼料，主要精力都用在了肉牛飼養上了?！?/p>
高留偉姊妹眾多，因為家窮，交不起學費，他12歲就去天津大邱莊工業區打雜工，后來跟著在河北廊坊包地種棉花的老鄉干零活兒，常年吃住在田地窩棚里。年稍長去了東莞，結識了妻子。再后來去湖南長沙當保安，因為實誠受到重用，幾年后積攢了七八十萬元，遂回家開始創業。他先是跟著朋友收糧食，一年賺個幾十萬元。幾年后，商丘睢縣的朋友勸他租賃場地養牛。“我想，要干就大干，就向村鎮領導反映要養牛，得到鄉村以及縣里土地、農業、環保等部門的重視和大力支持，手續辦得齊齊的。第一年，也就是2020年，我養了100頭牛，賺了近100萬元。嘗到了甜頭，就建起飼養1000頭肉牛的規模養殖場。要不是因為新冠肺炎疫情，現在養殖場都投入使用了?！?/p>
高留偉說： “我現在飼養了200多頭肉牛，按批次循環進出，是鎮里最大的養牛戶。今年我首次引進玉米秸稈打捆機，給群眾免費收秸稈，僅這一項就幫他們節省20多萬元。我還帶動7戶困難群眾，他們常年在牛場打工?，F在，我養牛已逐步影響帶動周圍群眾分散養牛致富?！?/p>
農業和畜牧業的互動與發展，是一篇大文章。
“阜南縣是全國秸稈利用第一縣，我們的小麥秸稈賣到了甘肅，玉米秸稈賣到了內蒙古。阜南縣全部實現土地托管，秸稈利用率百分之百，土地托管后帶來的種子、農藥、化肥、澆水、打藥效益鏈條驚人。以玉米收割環節為例，如果集中托管，玉米的收割脫粒、秸稈打捆及運輸，就會從現在的每畝花費100元降低到60元……”來自安徽省阜陽市阜南縣紅商農民專業合作社的劉濤很是感慨，“周口位于豫東平原，秸稈收獲后就像是大草原。我們在內蒙古，一年收割一季青草，4畝草原青草的產量為700斤，周口的麥田是內蒙古草原的多少倍啊，一畝地一年生產的各類秸稈少說也有一噸重，發展畜牧業前景廣闊，農業與畜牧業共同發展更是天地廣闊。如果利用好物聯網、互聯網技術，實現農業、畜牧業、加工業的信息整合，打通一二三產業，把分散經營整合為體系化經營，農民致富速度必將按下‘快捷鍵’，農業的比較效益將在現有條件下成倍提高。”
劉濤是第一次來豫東拓展業務，他的專業合作社擁有120臺大馬力拖拉機，可以調動各型號農業機械設備，可以托管大量耕地，大大提高農民種糧效益。他希望以西華縣東夏亭鎮為試點，讓群眾接受并逐漸推廣。
記者了解，不僅小麥、玉米秸稈經過除塵整理，可以賣到甘肅、新疆、青海、內蒙古，大豆秸、花生秧作為更加金貴的秸稈已經成為搶手貨。記者在采訪中了解到，合作社愿意免費幫群眾收割大豆、花生，報酬就是秸稈回收。現在全國的肉牛、肉羊供不應求，發展畜牧養殖，周口大有可為，能有效推動我市由傳統農業大市加速向現代農業強市邁進。
市農業農村局總畜牧師、市農技科普首席專家劉建中說，周口有1000萬畝小麥，年產1200多萬噸秸稈，發展牛羊前途光明大有可為。
“周口的1000萬畝小麥，保守估計一畝地年產干秸稈2000斤以上，一畝地相當于內蒙古大草原12畝地的飼草產量。如果這些農作物秸稈作為飼料發展養殖業，可大大提高農業收益，對于發展生態種植、保證土地安全、實現農產品優質優價功德無量。這一種植業和畜牧業良性循環發展的路子，不僅符合黨中央生態發展、食品安全的號召，對于擦亮周口農業品牌，促進一二三產業優化發展，助力鄉村振興，作用巨大。”
劉建中介紹，目前全市秸稈“過腹還田”總體利用量不足百分之三十，全市年商品肉牛出欄16.5萬頭，存欄29萬頭；肉羊出欄350萬只，存欄310萬只。但是，目前全市飼養規模100頭以上的牛場不到100家。充分利用這些農作物秸稈，我市每年可以飼養300萬頭牛、700萬只羊。而且，全市綠化用地、城區綠地及邊角地雜草、樹葉也可作為優質飼草?？茖W發展合理布局實現生態養殖、發展牛羊畜牧養殖是一篇大文章，大力發展牛羊生產是我市有效解決秸稈出路的根本途徑，廣大農村是我國今后牛羊業發展的重點區域。
據了解，我市“十四五”農業農村規劃，以及市委、市政府就大力發展畜牧業，出臺了一系列文件。突破畜牧業發展過程遇到的土地、技術、組織“瓶頸”，需要有關單位改作風、增能力、促發展，通過畜牧業轉型升級和現代畜牧業發展，讓周口“依靠農業保安全，依托畜牧求發展”，再創畜牧業輝煌，實現鄉村振興作出重大貢獻。
